איבער לאַטייַן אַמעריקע,קאַווע פּראַדוסינג לענדערהאָבן טראדיציאנעלן קאַווע מאכן מעטהאָדס וואָס זענען דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור.קובאַן קאַווע ערידזשאַנייטינג פון קובאַ איז אַ ביישפּיל פון דעם.
כאָטשקובאַן קאַווע (אויך באקאנט ווי קובאַן עספּרעסאָ) איז ינווענטאַד אין קובאַ, הייַנט עס קענען זיין געפֿונען אין געביטן פון דער וועלט מיט גרויס קובאַן פּאַפּיאַליישאַנז.אין ערשטער בליק, עס קוקט ענלעך צו פּראָסט עספּרעסאָו, אָבער קובאַן קאַווע איז געמאכט אין אַ גאָר אַנדערש וועג און האט אַ יינציק טאַם.
כאָטש עס איז ערידזשאַנייטאַד אין קובאַ, זיין וווּקס און פּאָפּולאַריטעט אין די לעצטע ביסל דעקאַדעס איז לאַרגעלי רעכט צו דער פאַרשפּרייטן פון דעם געטראַנק אַרויס דעם אינזל.נאָך דער קובאַן רעוואָלוציע אין 1959, אַ גרויס נומער פון קובאַן בירגערס אימיגרירט צו די פאַרייניקטע שטאַטן, ספּעציעל פילע מענטשן האָבן געזעצט אין פלאָרידאַ.היינט פארמאגט מיאמי איינע פון די גרעסטע קובאַן קהילות אין דער וועלט;פון אַן עסטימאַטעד 6.2 מיליאָן מענטשן אין דער שטאָט און איר אַרומיק געביטן, עס זענען עסטימאַטעד צו זיין מער ווי 1.2 מיליאָן קובאַנער.מארטין מייַאָרגאַ איז דער סעאָ און גרינדער פון מייַאָרגאַ אָרגאַניקס.לויט אים,קובאַן קאַוועקאַמביינז עספּרעסאָ מיט אַ פּלאַץ פון צוקער צו מאַכן אַ סירעפּ-ווי שטאַרק טרינקען.ברוין צוקער איז יוזשאַוואַלי וויפּט מיט קאַווע צו מאַכן עס מער וויסקאַס.טראַדישאַנאַלי, עס איז געמאכט מיט אַ מאָקאַ טאָפּ.דער פּראָדוקציע פּראָצעס בכלל ינוואַלווז אַדינג אַ פּלאַץ פון צוקער צו אַ קליין גלעזל.דערנאָך, ברו עספּרעסאָ אין אַ מאָקאַ טאָפּ.נאָך דעם, דריפּן קאַווע איז מוסיף צו די גלעזל און וויפּט מיט צוקער צו פאָרעם אַ מין פון "מאַגאַרינע" גערופן עספּומיטאַ.נאָך ברוינג, לייגן עס צו אַ באַזונדער גלעזל און דעמאָלט שעפּ עספּומיטאַ אויף שפּיץ.
קובאַן קאַווע איז געמאכט מיטטונקל ראָוסטיד קאַוועצו ברענגען אויס די זיסקייַט און ריטשנאַס פון קאַווע.היסטאָריש, די ברירה איז געווען דער הויפּט בראַזיליאַן ראָבוסטאַ קאַווע אָדער אנדערע ביליק קאַווע סיסטעמען.מיט קעסיידערדיק פֿאַרבעסערונג, איצט עס איז אויך אָנהייב צו נוצן באָוטיקווע און אפילו פּאָסט קאַווע צו מאַכן קובאַן קאַווע.כאָטש טיף ראָוסטינג איז בעסער פֿאַר מאכן קובאַן קאַווע, און די צוגעגעבן צוקער באַלאַנסט די פארביטערונג, אין פאַקט, קאַווע בינז זאָל נישט זיין ראָוסטיד צו טיף, אַנדערש זיי קען פאַרלירן זייער יינציק קעראַקטעריסטיקס און פלייווערז.פילע קובאַן ימאַגראַנץ באַטראַכטןקובאַן קאַוועווי טייל פון זייער קולטור.פֿאַר קובאַן און אנדערע לאַטייַן אמעריקאנער, קאַווע איז אָפט פארבונדן מיט משפּחה און פרענדשיפּ.דעריבער, דאָס מיטל אַז טראדיציאנעלן בעוורידזשיז ווי קובאַן קאַווע וועט נישט טוישן פיל ווייַל זייער רעסאַפּיז זענען דורכגעגאנגען פון דור צו דור.
קובאַן קאַווע טוט נישט דאַרפֿן צו זוכן אַ פּלאַץ אין די ספּעציאַליטעט קאַווע אינדוסטריע.ווי אַ געטראַנק מיט אַ גרויס און דעדאַקייטאַד קאַנסומער באַזע, די ספּעציאַליטעט קאַווע אינדוסטריע זאָל באַזאָרגן צו עס.
אויף די ייבערפלאַך, קובאַן קאַווע מיינט ינקאַמפּאַטאַבאַל מיט די דריט כוואַליע פון קאַווע קולטור.עס איז יוזשאַוואַלי געמאכט דורך טיף ראָוסטינג, ניצן אַ פּלאַץ פון צוקער, און עספּרעסאָו ברוד אין אַ מאָקאַ טאָפּ, אָבער עס איז נישט עספּרעסאָ.דאָס טוט נישט מיינען אַז ספּעציעלע קאַווע זאָל זיין איגנאָרירט אָדער איגנאָרירט;דער געטרײַער עולם פֿון דער דאָזיקער געטראַנק מיינט, אַז עס האָט אַ אָרט אינעם קאַווע־פֿעלד, וואָס דאַרף מען דערקענען.אלא ווי אַדזשאַסטינג טרינקען פֿאַר פאַרשידענע וילעם, באַריסטאַס קענען אַקשלי נוץ פון טריינג טראדיציאנעלן קובאַן קאַווע און טראַכטן וועגן זייַן פּאָפּולאַריטעט.אין קער, דאָס וועט העלפֿן זיי פֿאַרשטיין זייער וילעם און פאַרשטיין אַז טראדיציאנעלן קאַווע בעוורידזשיז ווי דאָס האָבן אַ פּלאַץ אין די מאַרק.
פּאָסטן צייט: יולי-02-2021