2.קאַמפּערד מיט אנדערע גרינס אָילס,צעלקע קאָקאָסנוס אָיל האט אַ סאַטשערייטאַד פאַטי זויער צופרידן פון וועגן 90%, האט גוט פעסטקייַט און איז נישט פּראָנע צו דיטיריעריישאַן, אַזוי עס קענען בעסער ויסמיידן די פאָרמירונג פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז אין באַקינג.
עס איז פּאַסיק פֿאַר מאַשינעריג קרונטשי און געשמאַק ביסקאַץ, און קענען אויך מאַכן קרונטשי מאַלטי-לייערד קרעם סאָדע ביסקאַץ.ספּרייד אויף די ייבערפלאַך פון סייווערי ביסקאַץ, עס ימפּרוווז די טאַם און אויסזען פון די ביסקאַץ און אַנטקעגנשטעלנ נעץ, בעכעסקעם די ביסקאַץ קרונטשי אין ינווייראַנמאַנץ מיט הויך הומידיטי.
אָבער, די אויסזען, געוועב, טאַם און קאַנסומער אַקסעפּטאַנס פון עסנוואַרג בייקט מיט צעלקע קאָקאָסנוס ייל זענען אַ ביסל נידעריקער ווי די בייקט מיט אנדערע באַקינג אָילס (אַזאַ ווי פּוטער).
איצט, אין די פעלד פון באַקינג,צעלקע קאָקאָסנוס בוימלאיז מערסטנס געניצט אין די פאָרעם פון מיקסינג מיט אנדערע סאַבסטאַנסיז, אַזאַ ווי בעעסוואַקס, פּוטער, דלאָניע בוימל, פלאַקס בוימל, אאז"ו ו. עס קענען ניט בלויז ויסמיידן די אייגענע חסרונות, פאַרטראַכטנ זיך די נוטרישאַנאַל ווערט, אָבער אויך פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון בייקט עסנוואַרג.
3 גרין וואָג אָנווער פּראָדוקט
קאָקאָסנוס ייל ינדזשויז די שעם פון "די וועלט 'ס נאַטירלעך נידעריק-קאַלאָריע פעט" און איז באַוווסט ווי אַ גרין און געזונט שיינקייט און וואָג אָנווער פּראָדוקט.עס קענען זיין געוויינט ביידע ינערלעך און ויסווייניק.
רובֿ אָילס זענען דאַמאַנייטאַד דורך לאַנג-קייט פאַטי אַסאַדז.קאָקאָסנוס ייל איז איינער פון די ווייניק אָילס רייַך אין מיטל-קייט פאַטי אַסאַדז (מקט פֿאַר קורץ).די בונד פון MCT איז לעפיערעך קורץ, און עס איז גרינג צו ברענגען זאַטקייַט.בעערעך 50% פון קאָקאָסנוס ייל איז לאַוריק זויער, וואָס האט די וויקאַסט ווירקונג אויף פעט אַקיומיאַליישאַן צווישן אַלע פאַטי אַסאַדז.די ווערן די סיבות וואָס עסן קאָקאָסנוס ייל קענען פאַרלירן וואָג.
א לערנען ארויס אין די ינטערנאַטיאָנאַל דזשאָורנאַל פון אַביסאַטי קאַמפּערד די ווירקונג פון MCT אויף הונגער.די רעזולטאַטן האָבן געוויזן אַז ווען MCT אין עסנוואַרג געוואקסן, עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן און קאַלאָריע קאַנסאַמשאַן אין דעם מענטש גוף דיקריסט, און קאָקאָסנוס ייל, וואָס דער הויפּט באשטייט פון MCT, סאַטיספייז הונגער מער און לאַסץ מער ווי אנדערע קוקינג אָילס.
Cherie Cal-bom, דער באשעפער פון די קאָקאָסנוס בוימל דיעטע, האָט אָנגעוויזן אַז די וואָס לעבן אין די טראַפּיקס זענען מערסטנס געזונט-פּראַפּאָרשאַנד, מיסטאָמע ווייַל זייער דיייץ זענען רייַך אין קאָקאָסנוס בוימל.
רעסעאַרטשערס אין McGill אוניווערסיטעט אין קאַנאַדע זאָגן אַז אויב אַ ייל באזירט אויף מיטל-קייט טריגליסערידעס, אַזאַ ווי קאָקאָסנוס בוימל, איז געניצט אין די דיעטע, אַנשטאָט פון ייל באזירט אויף לאַנג-קייט טריגליסערידעס, אַזאַ ווי סויבין ייל, זענעפט זוימען ייל, סאַפלאַוער. ייל און אנדערע עסן אָילס, וואָג אָנווער קענען דערגרייכן 16 קילאָגראַמס פּער יאָר.
די פּרויעקט פאָרשונג מאַנשאַפֿט פון סרי לאַנקאַ ס שולע פֿאַר כעמישער ססיענסעס האט דעוועלאָפּעד אַ נייַע אופֿן פון קוקינג רייַז, און זיי געפֿונען אַז אַדינגקאָקאָסנוס בוימלצו די רייַז קענען מאַכן די רייַז קעגנשטעליק צו דיגעסטיווע ענזימעס.דעם מיטל אַז דער גוף אַבזאָרבז ווייניקער קאַלאָריעס, וואָס קענען רעדוצירן די נומער פון קאַלאָריעס מיט וועגן 50% צו 60%.
פּאָסטן צייט: מערץ 10-2022